糖葫芦用什么糖比较好

2020-02-29 12:46 来源:未知
冰糖葫芦,一看见这个,就想起了小时候,小时候只有逢年过节才能吃到,平常就算是看见了,也是不会去购买的,长大了就想要回味一下童年的味道,就想要自己做糖葫芦吃,做的时

  冰糖葫芦,一看见这个,就想起了小时候,小时候只有逢年过节才能吃到,平常就算是看见了,也是不会去购买的,长大了就想要回味一下童年的味道,就想要自己做糖葫芦吃,做的时候就发现问题了,为什么过了一晚上,糖葫芦变样了呢?糖哪里去了呢?
  
  糖葫芦用什么糖比较好:
  
  用冰糖。
  
  日常生活中,用的糖类还是比较多的,有白糖、红糖、冰糖或者是甜菜糖。白糖也是可以用来做糖葫芦的,不过做出来吃着太黏了,口感不大怎么好。
  
  白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的,都是蔗糖。白糖是红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制作而成的。冰糖是白糖在一定条件下,讲过重结晶后形成的,它们的化学成分都是蔗糖。
  
  糖葫芦里面的山楂是含有多种维生素的,是可以健胃消食的,还能刺激唾液分泌,小时候不爱吃饭,吃一串冰糖葫芦,就觉得吃饭香了。老年人也是可以吃的,吃了可以辅助降血压,骨折或者是摔伤的人,吃了冰糖葫芦是可以活血化瘀的,这是一款老少皆宜的食品。
  
  为什么自己做的冰糖葫芦第二天就化了:
  
  这是因为糖浆的浓度不够高。
  
  糖浆是要慢慢的熬到浓稠的状态的,判断糖浆熬好没有的方法为:
  
  用筷子沾一点糖浆放在水里面快速的凝固,吃起来是硬的就表示糖浆已经熬好了,这时候就可以开始沾山楂了。
  
  做好了的冰糖葫芦不适合放太久,里面的水果或者是其他的食材容易出现异味,一旦发现有异味,就表示已经变质了,就不能吃了。这种食品的含糖量是比较高的,吃的时候还是要控制量,还是不要在饭前吃比较好,以免影响食欲。经常吃糖容易龋齿,吃了冰糖葫芦,还是要用清水漱口,尤其是儿童的乳牙缺乏牙釉质的保护,还没有形成良好的口腔卫生习惯,小孩还是要少吃冰糖葫芦。

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